Не хуже импортных: прованские травы из Донецкого ботанического сада пользуются спросом у местных жителей
«Очень многие травы, которые мы используем, вполне реально выращивать в нашей зоне какому-либо фермерскому хозяйству. Это то направление, которое можно развивать. Возможности ботанического сада ограничены: мы можем изобретать и предлагать, но мы не можем масштабно выращивать что-либо. Да это и не входит в круг наших обязанностей»,
— рассказывает ведущий научный сотрудник лаборатории культурных растений Донецкого ботанического сада Ольга Кустова.
Главное – чтобы нашелся предприниматель, готовый заложить участок и взять на вооружение опыт ученых ботсада. Ведь наладить местное производство пряностей и приправ для населения, по словам Ольги Константиновны, не только реально – это еще и перспективно в условиях повсеместного импортозамещения и когда есть, что предложить.
А у Донецкого ботсада – есть.
Продолжение читайте в материале, опубликованном на сайте “Донецкое время”
Фото: Давид Худжец
Подписывайтесь на "Донецкое время" в соцсетях: ТГ| ВК |ОК| МАХ
