О черной не идет и речи: россияне отказываются от красной икры в пользу "белой"
Средний ценник за килограмм красной икры в России превысил 9 тысяч рублей. Как отмечает агентство "Нильсен", из-за этого спрос на деликатес упал более чем на треть. Однако совсем от икры россияне не отказываются и берут другие ее виды.
В то же время с сентября 2024-го по август 2025-го на 28% выросли продажи так называемой "белой" икры. Наибольшей популярностью пользуется икра сельди — ее стали покупать в два раза чаще. Также жители России интересуются минтаем и треской.
По данным издания "Ведомости", красная икра сильно подорожала из-за неудачного лососевого сезона на Дальнем Востоке.
Фото: сгенерировано нейросетью "Шедеврум"
