Студенты-менеджеры ДонГУ ознакомились с работой Донецкого булочно-кондитерского комбината
Студенты-менеджеры ДонГУ ознакомились с работой Донецкого булочно-кондитерского комбината
22 октября в рамках плана карьерных мероприятий была проведена экскурсия по Донецкому булочно-кондитерскому комбинату для студентов 1 курса направления подготовки Менеджмент.
Студенты прошли инструктаж по технике безопасности, посетили производственные цеха и провели дегустацию продукции.
Будущим менеджерам-экономистам рассказали про принципы функционирования организационной структуры комбината и как реализуются маркетингово-логистические процессы отделов снабжения и сбыта. Ознакомили с процессом производства в булочном и кондитерском цехах, а также в цехе по выработке соломки, бубликов, пряников и печенья.
Заместитель генерального директора рассказал студентам, что ООО БКК ГРУПП две торговые марки БКК и Юзовский пекарь.
Опытные кондитеры поделились секретами создания пирожных и овсяного печенья, обращая внимание, что комбинат хранит традиции рецептуры и работает исключительно на качественном сырье. Студентам показали процесс выпечки и создания тортов Прага, Киевский и Малиновый блюз.
Такая экскурсия для студентов возможность освоить профессиональные компетенции менеджера-экономиста, а также увидеть и понять насколько важен и сложен процесс производства хлебобулочных изделий, поэтому русская пословица Хлеб всему голова! актуальна всегда.
